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營養師便當日記 白晶蝦篇(feat. dietitian_wanda)

白晶蝦的營養價值有哪些,又該怎麼吃呢?營養師大聲告訴你最愛的白晶蝦吃法,還告訴你吃進了多少的營養!!

白晶蝦營養價值分析

✔️優質蛋白質

100公克含有21.9克蛋白質,約3份豆魚蛋肉類 (6-7隻蝦子),對於愛吃蝦子的朋友來說,吃蝦子就可以輕鬆補蛋白,吃一打都不嫌多。



✔️低脂

100公克僅含有1克的油脂,如果你想補充蛋白質,而不想補到多餘的脂肪,低脂肉類的它,蝦子絕對是增肌、減脂的好夥伴。



✔️低熱量

100公克只有103大卡,以Camaron卡馬龍白晶蝦來說,生重連殼約30克,熟重一隻去殼後約15克,這樣一隻才約15大卡呢!



✔️鈣

''台灣人鈣攝取量不足'',這句話大家應該不陌生,鈣不足會造成骨質疏鬆等問題,可見補鈣是多麼重要的事情!!

回到蝦子的營養成份分析上,營養師比對[白晶蝦]與[草蝦]後發現.....

▫️一般的草蝦100克只含有5毫克的鈣質

▫️白晶蝦(白對蝦)100克含有98毫克的鈣質耶❗️

也就是說你大概吃6-7尾白晶蝦,就可以達每日所需鈣質攝取量的10%唷❗️



✔️其他:除了以上特點以外,蝦子也含有豐富的鋅及B12,以100克的白對蝦來說,B12幾乎已滿足一天成人所需要的量(2.4微克)呢!

清蒸白晶蝦便當分享

▫️白晶蝦、米酒、薑片

👉將白晶蝦在盤子裡排列整齊,撒上米酒,鋪點薑片,水滾後放入清蒸 ((新鮮蝦子清蒸最好吃😋

原文出處

作者:營養師 Wanda

輔仁大學 營養科學系

台灣大學 生理學研究所

 

原文出處:https://www.instagram.com/p/CA45c4dp2JD/