營養師便當日記 白晶蝦篇(feat. dietitian_wanda)

白晶蝦的營養價值有哪些，又該怎麼吃呢?營養師大聲告訴你最愛的白晶蝦吃法，還告訴你吃進了多少的營養!!

✔️優質蛋白質

100公克含有21.9克蛋白質，約3份豆魚蛋肉類 (6-7隻蝦子)，對於愛吃蝦子的朋友來說，吃蝦子就可以輕鬆補蛋白，吃一打都不嫌多。



✔️低脂

100公克僅含有1克的油脂，如果你想補充蛋白質，而不想補到多餘的脂肪，低脂肉類的它，蝦子絕對是增肌、減脂的好夥伴。



✔️低熱量

100公克只有103大卡，以Camaron卡馬龍白晶蝦來說，生重連殼約30克，熟重一隻去殼後約15克，這樣一隻才約15大卡呢!



✔️鈣

''台灣人鈣攝取量不足''，這句話大家應該不陌生，鈣不足會造成骨質疏鬆等問題，可見補鈣是多麼重要的事情!!

回到蝦子的營養成份分析上，營養師比對［白晶蝦］與［草蝦］後發現.....

▫️一般的草蝦100克只含有5毫克的鈣質

▫️白晶蝦(白對蝦)100克含有98毫克的鈣質耶❗️

也就是說你大概吃6-7尾白晶蝦，就可以達每日所需鈣質攝取量的10%唷❗️



✔️其他：除了以上特點以外，蝦子也含有豐富的鋅及B12，以100克的白對蝦來說，B12幾乎已滿足一天成人所需要的量(2.4微克)呢!

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▫️白晶蝦、米酒、薑片

👉將白晶蝦在盤子裡排列整齊，撒上米酒，鋪點薑片，水滾後放入清蒸 ((新鮮蝦子清蒸最好吃😋