今天要來分享一項高檔食材，營養師Wanda本人最愛的干貝~~~干貝不用過度烹調，只需要稍微煎一下上色，看起來就超級可口的啦！！！

除了好吃以外，大家知道干貝其實是有分等級的嗎？在買干貝的時候，後面都會寫S、XS等，這是什麼意思呢？想知道的朋友趕快繼續看下去吧~👇

💁‍♀️干貝分級

以日規來說分為9個等級，分別為S-6S、M、L，等級依每公斤顆數來劃分以卡馬龍所販售的生食級干貝 S 來說，每公斤至少要31顆，最多35顆，以此類推。((每公斤顆數越多，每顆干貝越小))

通常量販店販售的生食級干貝等級為3S-S，而M以上通常在高級料理餐廳使用。

干貝小檔案 (以下數據均以30克/顆作計算)

▫️30克/顆 (以卡馬龍1包250克，共有8-9顆作計算)

✔️低熱量、低脂肪、高蛋白

一顆30克的干貝，水分含量有24.7克，脂肪只有0.1克，蛋白質則有3.8克，相當於半份的豆魚蛋肉類呢！而且而且，一顆熱量只有17大卡，真的超級低！！！妳說說這個熱量，這個蛋白質含量，是不是很誘人！！

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