目錄 購物車 {{currentCart.getItemCount()}}

【生食級!!北海道干貝】 營養師本人最愛的食材

今天要來分享一項高檔食材,營養師Wanda本人最愛的干貝~~~干貝不用過度烹調,只需要稍微煎一下上色,看起來就超級可口的啦!!!

除了好吃以外,大家知道干貝其實是有分等級的嗎?在買干貝的時候,後面都會寫S、XS等,這是什麼意思呢?想知道的朋友趕快繼續看下去吧~👇

 

💁‍♀️干貝分級

以日規來說分為9個等級,分別為S-6S、M、L,等級依每公斤顆數來劃分以卡馬龍所販售的生食級干貝 S 來說,每公斤至少要31顆,最多35顆,以此類推。((每公斤顆數越多,每顆干貝越小))

通常量販店販售的生食級干貝等級為3S-S,而M以上通常在高級料理餐廳使用。

干貝小檔案 (以下數據均以30克/顆作計算)

▫️30克/顆 (以卡馬龍1包250克,共有8-9顆作計算)

✔️低熱量、低脂肪、高蛋白

一顆30克的干貝,水分含量有24.7克,脂肪只有0.1克,蛋白質則有3.8克,相當於半份的豆魚蛋肉類呢!而且而且,一顆熱量只有17大卡,真的超級低!!!妳說說這個熱量,這個蛋白質含量,是不是很誘人!!

原文出處

作者:營養師 Wanda

輔仁大學 營養科學系

台灣大學 生理學研究所

 

原文出處: https://www.instagram.com/p/CErW_xQnvim/