忽冷忽熱的天氣，最怕身體吹到冷風一下子受不了就過敏、感冒了，平常時就可來碗雞湯滋補身體，再加入味道溫和黑蒜頭，少了生蒜頭的辛辣味，避免過度刺激腸胃，同時胺基酸含量也高，又有抗氧化的功效，最後再加入卡馬龍嚴選的帆立貝，只需要少需的調味，就可以變出一鍋鮮甜又營養的熱湯。
材料：
- 卡馬龍嚴選 北海道帆立貝 250g
- 雞肉 半隻
- 薑片、花椒、月桂葉、枸杞 適量
- 麻油 少許
- 黑蒜頭 一整顆
- 乾香菇 約8朵
- 藥材茶包袋(依個人口味選取) 一包
- 金針菇切段 一包
- 鹽 一茶匙
作法：
1.平底鍋加入少許麻油以中火乾煎帆立貝及薑片，同時處理雞肉。
2.雞肉過活水：冷鍋冷水加入薑片、花椒、月桂葉，中大火煮沸後，熄火。（若是冷凍雞肉，煮沸後泡數分鐘再撈起）
3.帆立貝兩面略煎飄出香氣後，撈起雞肉加入。
4.加水，瓦斯爐燉鍋需加至鍋子大約8-9分滿。
5. 黑蒜、乾香菇及藥材茶包袋沖洗後，加入湯鍋。
6.以中大火煮沸後，轉小火蓋鍋慢燉，維持湯面似滾未滾的狀態。
7.起鍋前，夾起藥材茶包袋後加入金針菇段及枸杞。
8.繼續燜煮數分鐘後，熄火加入約一匙鹽調味。
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