材料:

  • 卡馬龍嚴選牡蠣肉一包
  • 高湯包
  • 培根
  • 白芝麻
  • 海鹽

調味料:

  • 韓式辣醬
  • 醬油
  • 豆瓣醬

韓式香料醬:

  • 蔥花
  • 蒜泥
  • 黑芝麻粉
  • 醬油
  • 麻油
  • 紅辣椒粉

作法:

1. 白米洗凈後倒進足夠的水浸泡約20分鐘。之後用濾網把水濾乾後,白米倒至鍋中,加入小魚乾高湯。
2. 將調味料加進白米中攪拌均勻後再加入牡蠣,蓋上鍋蓋打開中火。
3. 等待煮沸後轉小火續煮10-13分鐘,然關火燜10-15分鐘。
4. 打開鍋蓋,切拌均勻後,淋上韓式香味醬汁即可享用

 

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秋意濃~正適合來碗韓式牡蠣炊飯,如何保持牡蠣肥美也同時讓米飯更入味

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江博太太 Mrs. Dzambo