前置作業:
龍蝦退冰之後，剖半、去肺、雙螯拍裂即可
粉絲泡水半小時

材料：

  • 波士頓龍蝦　一隻

醬料：

  • 蒜末　　　　適量
  • 薑末　　　　適量
  • 蔥絲　　　　適量
  • 辣椒絲　　　適量
  • 醬油膏   　 二大匙
  • 沙茶醬   　 二大匙
  • 水 　　　　三大匙
  • 糖　　　　一小匙
  • 酒　　　　一大匙
  • 香油　　　　少許

　　 (將所有的醬料與蒜末薑末拌勻成一碗備用)

 

作法：
1.放入泡軟的粉絲、
2.將波士頓龍蝦放在粉絲上面
3.將製作好的醬料直接淋在龍蝦與粉絲上面
4.開始蒸15分鐘
5.蒸完後，將蔥絲、辣椒絲均勻的撲上去即可完成

 

商品參考連結:

加拿大波士頓龍蝦 400-450g