材料：
白晶蝦 10-12隻
檸檬 半顆切片
紹興酒 300公克
水 300公克
魚露 5大匙
冰塊 250公克
鹽巴 少許
枸杞 少許
做法：
1.將紹興、水、冰塊、魚露、枸杞及一大匙鹽巴攪拌均勻用容器裝備好
2.燒一鍋水，水滾後放入檸檬及蝦子和兩大匙鹽巴，大滾後關火燜一分鐘再撈出
3.撈出蝦子連檸檬片放入醬汁容器內靜置20分鐘即完成
*檸檬讓你剝蝦的手不會腥臭
*醬汁可以留著炒菜
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